El calcio posee importantes funciones en el cuerpo humano: construye huesos y dientes sanos, regula las contracciones musculares (incluyendo los latidos del corazón) y asegura que la sangre coagula de forma correcta.
El calcio es el mineral más abundante del organismo.
La falta de calcio puede provocar raquitismo en los niños y osteomalacia u osteoporosis en los adultos.
La ingesta diaria recomendada de calcio es de 1000 miligramos por día para la mayoría de los adultos. Sin embargo, hay excepciones. Las mujeres mayores de 50 años y todas las personas mayores de 70 años deben consumir 1200 mg por día, mientras que a los niños de 4 a 18 años se les aconseja consumir 1300 mg.
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Alimentos ricos en calcio
mg = Miligramo. Fuente: USDA
| Nombre | Miligramos de calcio por cada 100 gramos de producto |
|---|---|
| Queso Parmesano | 1109 mg |
| Queso gruyer | 1011 mg |
| Semilla de sésamo | 975 mg |
| Leche en polvo | 912 mg |
| Tofu firme | 683 mg |
| Queso roquefort | 662 mg |
| Queso manchego | 470 mg |
| Sardina | 382 mg |
| Almendra | 264 mg |
| Yogur bajo en grasa | 199 mg |
| Rúcula o rúgula | 160 mg |
| Soja verde | 132 mg |
| Leche 1 % grasa | 125 mg |
| Leche desnatada | 122 mg |
| Avellana | 114 mg |
| Judía pinta | 113 mg |
| Garbanzo | 105 mg |
| Almeja | 92 mg |
| Pipa de girasol | 78 mg |
| Pepita de calabaza | 55 mg |
| Uva pasa | 50 mg |
| Brócoli | 47 mg |
| Naranja | 40 mg |
| Judía verde | 37 mg |
| Lenteja | 19 mg |
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